FRITTATA DEL CONTADINO

Ingredienti: 
6 uova
3 zucchine
2 pomodori rossi maturi
1 cipolla
Sale e pepe

Preparazione :
Rompiamo le uova in un tegame e le sbattiamo con una forchetta aggiungendo sale e pepe.

Dopodiché tagliamo a pezzettini le zucchine, i pomodori e la cipolla.

Uniamo le verdure nelle uova salate e pepate.

Prendiamo una tortiera foderata con carta da forno; ne verseremo all’interno il composto infine andremo ad infornare la frittata a forno già caldo a 200 gradi per 45 minuti. …

Una volta uscita dal forno lasciamo intiepidire e poi la usciamo dallo stampo…buon appetito