Delizia al profumo di cocco
Un dolce estivo, senza cottura… E che catturera grandi e piccini per la sua bontà.
Ecco cosa occorre:
Ingredienti :
250gr di biscotti tipo pan di stelle
80gr di burro fuso
1 confezione grande di latte condensato (380gr)
250ml di panna fresca da Montare
6 gr di gelatina in fogli (3 fogli)
20ml latte
1 cucchiaino Miele
Per decorare:
40 gr di burro
125 gr di cioccolato fondente
70 ml di panna fresca
Cocco grattugiato q. B.
Preparazione:
Tritare i biscotti e unirli con il burro fuso.
Foderare una teglia tonda apribile diametro 20-22cm, con carta forno.
Stendere bene formando una base di biscotti.
Mettere in frigo.
Mettere a bagno i fogli di gelatina in acqua fredda per 10 min. e poi facciamola sciogliere nel latte caldo.
Prepariamo ora la farcia montando a neve ferma la panna.
Uniamo in un altro contenitore, latte condensato e miele e infine la gelatina.
Uniamo ora piano piano la panna.
Usciamo dal frigo la base e ricopriamola con la farcia e lasciamo riposare la torta in frigo per 2 ore.
Per la decorazione facciamo fondere la cioccolata con la panna e il burro, avendo cura di non bruciarlo.
Una volta fredda versiamo sulla torta e devoriamo con il cocco e lasciamo riposare ancora in frigo per almeno 2 ore.
Poi sformiamola dallo stampo e…. Buon appetito😋
La mamma consiglia…
Potete decorare la torta con granella di nocciole invece che con il cocco.
O potete sostituire il latte condensato con formaggio spalmabile tipo Philadelphia, aggiungendo 60-80 gr di zucchero in base ai vostri gusti.
Scaloppine con crema di funghi
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