Le ricette di Marika Dolciotti,  Pizze e rustici

Salatini di pasta sfoglia con würstel

(Versione pasta sfoglia light con yogurt )

Ingredienti :

(Per la pasta sfoglia light)

  • 200 gr di farina 00
  • 50 ml di olio di semi
  • 90 ml di jogurt bianco magro
  • Sale

(Per la farcitura)

  • 7/8 wuster grandi

Preparazione :

Prepariamo la pasta sfoglia iniziando ad incorporare lo yogurt, l’olio di semi, 1 pizzico di sale e per ultimo la farina ( se vedete che l’impasto rimane asciutto aggiungete del latte ).

Impastiamo bene fino a quando l’impasto diventa ben asciutto e non appiccicoso.

Ci procuriamo una spianatoia dove stenderemo la pasta sfoglia a rettangolo.

Infariniamola un pochino per fare in modo che non si appiccichi troppo sulla spianatoia.

Tagliamo con una rotella da pasta liscia, tutte strisce in base alla lunghezza dei würstel .

Mettiamo 2 würstel uno su ogni estremità delle strisce di pasta sfoglia dopodiché iniziamo ad arrotolare andando contemporaneamente verso il centro della pasta sfoglia.

Una volta pronto tutto il rotolo, lo tagliamo a fettine di 2 cm ( vengono tipo dei ventaglietti).

Inforniamo a forno già caldo a 180 gradi per 25 minuti circa.

Buon appetito e buon aperitivo a tutti.

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