INSALATA DI RISO

Pochi ingredienti per creare un piatto semplice e colorato anche all’ultimo minuto …per deliziare tutta l’estate …

INGREDIENTI :
( PER 2 PERSONE )

• 180 GR DI RISO
• 4/5 POMODORI
• RUCOLA
• 100 GR DI TONNO
• OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA
• SALE;

PREPARAZIONE :
INIZIAMO CUOCENDO IL RISO IN ACQUA SALATA PER 25 MINUTI

NEL FRATTEMPO TAGLIAMO A PEZZETTINI I POMODORI

UNIAMO A LORO IL TONNO E LA RUCOLA E CONDIAMO CON OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA E SALE

UNA VOLTA PRONTO IL RISO, LO SCOLIAMO E LO UNIAMO AL CONDIMENTO DI POMODORI, RUCOLA E TONNO E MESCOLATE IL TUTTO ..

.POTETE SERVIRLO CON DEI BUONISSIMI CROSTINI CON DELL’OLIO SOPRA BUON APPETITO. …

La mamma consiglia…

aggiungete un po’ di glassa di aceto balsamico sopra; e se vi avanzasse un po’di insalata di riso fate delle bruschette con del pane tostato