FILETTI DI MERLUZZO ALLA DUKANINA

Piatto ricco di ingredienti sani da preparare sia d’estate che d’inverno …

INGREDIENTI :
(PER 2 PERSONE )

• 500 GR DI FILETRI DI MERLUZZO FRESCO
• 300 GR DI FUNGHI PORCINI
• 1 CIPOLLA
• CRUSCA DI GRANO (2 CUCCHIAI)
• PREZZEMOLO
• AGLIO IN POLVERE
• MEZZO BICCHIERE DI ACQUA CALDA
• 5 GOCCE DI AROMA BURRO
• SALE

PREPARAZIONE :

INIZIAMO PREPARANDO IL CONDIMENTO PER I FILETTI DI MERLUZZO

IN UNA CIOTOLA METTIAMO LA CRUSCA, IL SALE , IL PREZZEMOLO ,L’AGLIO IN POLVERE E L’AROMA BURRO E MESCOLIAMO

LAVATE I FUNGHI E TAGLIATELI A FETTINE ;PER FINIRE TAGLIAMO A PEZZETTI LA CIPOLLA

A QUESTO PUNTO PRENDIAMO UNA TEGLIA DA FORNO E METTETE UNA BASE DI CONDIMENTO PRECEDENTEMENTE PREPARATO NEL FONDO DELLA TEGLIA

SOPRA ADAGIATE I FILETTI DI MERLUZZO UNO ACCANTO ALL’ALTRO , SALATELI UN POCHINO

RICOPRIAMO I FILETTI CON ANCORA CONDIMENTO DICRUSCA; SOPRA METTIAMO I FUNGHI E LA CIPOLLA TRITATA E PER FINIRE SALIAMO E METTIAMO MEZZO BICCHIERE D’ACQUA (PER EVITARE CHE SI ASCIUGHINO TROPPO)

PASSIAMO AD INFORNARE I FILETTI DI MERLUZZO A FORNO GIÀ CALDO A 200 GRADI PER 35-40 MINUTI. … BUON APPETITO

La mamma consiglia…

potete arricchire il sapore del piatto aggiungendo un po’ di brodo di pesce invece del semplice bicchiere d’acqua, inoltre potete provare a sostituire il filetto di merluzzo con un pesce più saporito come il tonno o altro…provate e commentate, buon appetito a tutti