Pizza chiusa di carne
Un ottimo piatto per ricevere amici o da gustare in famiglia, amato da grandi e piccini è un piatto che si presenta molto bene sia in estate che in inverno perchè molto buono da gustare anche da freddo.
Ecco la ricetta:
Ingredienti (per 4 persone):
2 stese di pasta sfoglia (comprate)
250 gr di macinato ( a vostro piacimento, io lo preferisco magro)
200 gr di mozzarella
150 gr di prosciutto cotto
1 uovo
1 cucchiaio di olio evo
Preparazione:
Preriscaldate il forno a 180 gradi.
Nel frattempo prendete una padella e scaldate dell’olio, unitevi il macinato e lasciate cuocere fino a che sarà di colore rosa. Salate e spegnete il gas.
Unite l’uovo e mescolate con cura a fuoco spento.
Preparate una teglia e stendete la sfoglia create ora sul fondo uno strato con la carne cotta poi mettete la mozzarella tagliata a pezzetti e il prosciutto cotto.
Completate coprendo con il secondo strato di sfoglia.
Infornate per 20-30 min circa ( finchè non sarà ben dorata la sfoglia) .
Servite tiepido o freddo.
La mamma consiglia…
E’ possibile sostituire la pasta sfoglia con la Base per pizza, la stendete molto sottile e la riempite come la sfoglia, coprite col secondo strato e cuocete come da ricetta.
Da stendere sottile perchè in cotture continuerà a lievitare.
Base per pizza
Parmigiana bianca di zucchine
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