Base per pizza

Una base molto semplice da preparare e utile non solo per la classica pizza, ma anche per preparare pizze chiuse o panzerotti al forno.

Ecco la ricetta:

Ingredienti per 500 gr di massa:

500 gr di farina lievitata (io l’acquisto dall’ eurospin, ottima)

2 cucchiai di olio evo

300 ml di acqua tiepida

1 cucchiaino di sale

1/2 cucchiaino di zucchero

Preparazione:

Se avete un impastatrice unite tutti gli ingredienti e impastate.

Invece in maniera tradizionale, iniziate con il formare una montagnetta con la farina, poi al centro formate un fossetto e unite un po’ alla volta, olio e acqua e lavorate energicamente(se necessario aggiungere altra acqua o farina) fino a che otterrete un impasto liscio e omogeneo.

Formate una pallina e lasciate lievitare in un contenitore chiuso con carta trasparente, per 1 ora almeno.

Ora la vostra base per pizza è pronta, sbizzarritevi a inventare la pizza che più vi piace.