Base per pizza
Giugno 26, 2015
Una base molto semplice da preparare e utile non solo per la classica pizza, ma anche per preparare pizze chiuse o panzerotti al forno.
Ecco la ricetta:
Ingredienti per 500 gr di massa:
500 gr di farina lievitata (io l’acquisto dall’ eurospin, ottima)
2 cucchiai di olio evo
300 ml di acqua tiepida
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di zucchero
Preparazione:
Se avete un impastatrice unite tutti gli ingredienti e impastate.
Invece in maniera tradizionale, iniziate con il formare una montagnetta con la farina, poi al centro formate un fossetto e unite un po’ alla volta, olio e acqua e lavorate energicamente(se necessario aggiungere altra acqua o farina) fino a che otterrete un impasto liscio e omogeneo.
Formate una pallina e lasciate lievitare in un contenitore chiuso con carta trasparente, per 1 ora almeno.
Ora la vostra base per pizza è pronta, sbizzarritevi a inventare la pizza che più vi piace.
