Biscotti al caffè

Fate il carico di energia con questi favolosi biscotti al caffè.

Ingredienti:

280 gr di farina

120 gr di zucchero

1 bustina di lievito per dolci

1 tazzina di caffè

4 cucchiai di olio di semi

2 uova

Preparazione:

Versare in una ciotola la farina e aggiungete zucchero e lievito per i dolci. Aggiungete quindi le uova e cominciate ad impastare, infine aggiungete la tazzina di caffè e i 4 cucchiai di olio.

Lavorate fino ad ottenere un impasto compatto ed omogeneo. Date all’impasto una forma circolare e ritagliate i biscottini: stendeteli su una teglia ricoperta con la carta da forno e applicate una piccola incisione al centro e infornate per 25 minuti a 180 gradi.

La mamma consiglia…

Ottimi per la colazione, ma buoni anche come snack da tenere in borsa quando, arriva un po’ di fame.