Frittata light di finocchi al forno
Un piatto adatto per tutto l’anno gustosissimo, sopratutto per chi ama questa verdura come me.
Ingredienti:
– 1 finocchio
– 3 uova
– 1 cipolla
– pepe q.b.
– pan grattato
Preparazione:
Tagliare il finocchio a striscioline e saltarlo in padella con la cipolla tagliata a pezzetti molto sottili, salate e pepate.
Sbattete le uova e unite i finocchi cotti.
Prendere una teglia da forno di 20 cm rivestirla con carta forno e versarci il composto ottenuto, ricoprendo con una manciata di pan grattato.
Infornare a 200° per 15 min circa, controllando la cottura.
Sfornare e gustare.
La mamma consiglia…
Potete cuocere la frittata anche in padella unendo le uova in padella dopo aver cotto i finocchi con la cipolla. In questa cottura non serve il pan grattato ma in padella dovete aggiungere l’olio per non far attaccare il tutto.
