Pizzelle di melanzane

Ottima ricetta per grandi e per piccini, buonissime come antipasto o una buona cena.

Ingredienti:

1 melanzana

passata di pomodoro q.b.

sale q.b.

origano q.b.

olio evo 3 cucchiaini

Preparazione:

Tagliare le melanzane a forma rotonda.

Disporre le melanzane tagliate sulla teglia, e iniziarle a condire con un cucchiaio di salsa, un po’ di sale e origano e cospargere con un filo d’olio.

Infornare a 180 gr per 10-15 min.

Servirle tiepide.

La mamma consiglia…

Per rendere questa ricetta più gustosa aggiungere un dadino di mozzarella su ogni “pizzella”.

Buon appetito.