ROTOLO BICOLORE
Dicembre 2, 2018
Per la farcia:
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Unire le uova con lo zucchero e montare con la planetaria o con le fruste fini ad ottenere un composto molto spumoso, quasi fosse una crema.
Unire ora la farina poco per volta continuando sempre a mescolare con le fruste a bassa velocità.
Mettere metà del composto da parte.
Unire al resto il cacao e mescolare finché non diventi omogeneo.
Disponi su una teglia da forno la carta da forno e alternare i due impasti.
Decorare a piacere con uno stuzzicadenti.
Infornare 10-15 minuti a 180 gradi.
Uscire dal forno e poggiare su un canovaccio pulito, coprire con un foglio di carta forno e girare il pan di Spagna.
Ruotare ora con il canovaccio creando un rotolo.
Lasciare raffreddare.
Nel frattempo preparare la farcia.
Unire lo yogurt alla nutella e amalgamare fino ad ottenere una crema.
Una volta raffreddato srotolare il pan di Spagna, farcirlo con la crema e arrotolare nuovamente il pan di Spagna.
Servire subito o conservare in frigo.
Buon appetito
La mamma consiglia…
Farcite il rotolo a piacimento magari sostituendo la nutella con purea di fragole.
INGREDIENTI:
- Uova 4
- Farina 120 gr
- Zucchero 100 gr
- Cacao amaro 1 cucchiaio
- Yogurt greco 150 gr
- Nutella 3 cucchiai
