Polpette di mare
Che dire…sono nella mia fase Dukan dei 7 giorni, una dieta molto equilibrata e tanto efficace, e mi sto sbizzarrendo con la creazione di nuove ricette…e mi piace condividerle con voi. Nella dieta Dukan dei 7 giorni non sono ammessi i tollerati, ma in alcune mie ricette come questa ci sono, ricetta da poter utilizzare nei giorni PP (proteine pure) e PV (proteine e verdure).
Oggi vi propongo una ricetta a base di pesce con pochi ingredienti economica e faclissima da preparare.
Ecco cosa ci serve:
Ingredienti:
200 gr di filetti di merluzzo (congelato)
6 surimi (congelati o non)
prezzemolo q.b.
1 uovo (o un albume)
1 cucchiaio di maizena
sale
pepe (facoltativo)
Preparazione:
Prendere un pentolino e immergere il merluzzo e i surimi ancora congelati, e farli sbollentare per 5-6 min, giusto il tempo di farli scongelare (non deve cuocere).
Una volta scongelati passateli in uno scolapasta e strizzateli per bene devono perdere il più possibile i liquidi.
Frantumate il tutto fino a creare una poltiglia e aggiungete il resto degli ingredienti ( uovo, maizena, sale, pepe, prezzemolo).
Amalgamate il tutto e create delle polpettine.
Lasciarle riposare in frigo un oretta.
Accendere il forno a 180° e inserire le polpette, appena uscite dal frigo, e cuocerle 15-20 min.
Ed eccole pronte…buon appetito.
La mamma consiglia…
Le polpettine a mio avviso risultano un po’ asciutte, quindi le ho accompagnate con la mia favolosa salsa ketchup fatta in casa, ed erano…MERAVIGLIOSE!!!
