TAGLIATELLE FANTASIA INVERNO

Tempo fa vi ho già proposto una versione di questa ricetta in versione più estiva ” tagliatelle simpatia”.

Oggi vi presento una versione invernale ottima e gustosa, mio figlio ha spolverato via tutto il piatto!!!

INGREDIENTI:

• Tagliatelle 350 gr
• Panna da cucina 250 ml
• Aglio 1 spicchio
• Olio evo 1 cucchiaio
• Peperone 1
• Zucchina 1
• Pomodoro a cubetti 400 gr
• sale q.b.

PREPARAZIONE:

Tagliare a strisce sottili i peperoni e metterli in una padella con olio e aglio.

Coprire con un coperchio e lasciar cuocere.

Nel frattempo tagliare le zucchine a strisce sottili e aggiungere ai peperoni.

Coprire con un coperchio e lasciare cuocere per 10-15 minuti, finchè non saranno appassiti.

Quindi aggiungere il pomodoro a cubetti e continuare a cuocere per 15 minuti.

Aggiustare di sale e aggiungere la panna da cucina.

Cuocere altri 5 minuti.

Nel frattempo cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata che avrete portato ad ebollizione.

Una volta cotte le tagliatelle unitele al sugo e amalgamate per bene a fiamma spenta.

Servite subito.

BUON APPETITO.

La mamma consiglia…

Per arricchire il piatto a livello proteico, potete aggiungere del tonno insieme ai pomodori a pezzetti. Creando così un piatto UNICO e gustoso.